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妙手醫(yī)生精選

糖尿病患者喝牛奶的誤區(qū)

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醫(yī)生主講實(shí)錄

牛奶是人們生活中不可缺少的食物,它營養(yǎng)豐富,使用方便,但如果引用的方法不當(dāng)會使牛奶的營養(yǎng)價(jià)值大大降低。

誤區(qū)一是牛奶加巧克力,有人認(rèn)為既然牛奶屬于高蛋白食品,巧克力又是提供熱量的食品,兩者同時使用一定有很好的幫助,事實(shí)并非如此,液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣和巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)生成草酸鈣。于是本來具有營養(yǎng)價(jià)值的鈣變成了對人體有害的物質(zhì),從而導(dǎo)致缺鈣,腹瀉以及增加了尿路結(jié)石的發(fā)病率。

誤區(qū)二,牛奶服藥一舉兩得,這其實(shí)也是錯誤的,牛奶能明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使相同的時間內(nèi)血液中藥物濃度比不用牛奶服藥者明顯偏低。

誤區(qū)三,是在牛奶中添加果汁,如檸檬汁或橙汁等,看上去是個好辦法,但其實(shí)這些屬于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)會使蛋白質(zhì)變性,降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)。

以上內(nèi)容僅供參考

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