高血壓的患者不建議吃火鍋，原因如下
一，火鍋的鍋底和蘸料一般含油較多鹽較多熱量高，最好不吃。
二，火鍋涮的食物有火腿熏制品和動(dòng)物內(nèi)臟，腦肝心肚腎，膽固醇含量都很高，高血壓患者應(yīng)盡量不吃。
三，高血壓等患者不建議喝鍋里面煮的湯。很多火鍋匯聚了各種食物的精華味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，但事實(shí)恰恰相反，反復(fù)煮沸后的，湯中維生素等有益成分大多已被破壞，而飽和脂肪酸，鹽，嘌呤等有害成分卻特別多，因此建議高血壓患者盡量不吃。
四，高血壓的患者吃火鍋的話往往都需要喝冷飲，而且覺(jué)得冷熱刺激非常過(guò)癮，過(guò)冷刺激下，血管容易收縮血壓升高，這是不利于高血壓的。
五，吃火鍋很容易拉長(zhǎng)戰(zhàn)線，三四個(gè)小時(shí)下來(lái)常常會(huì)過(guò)度飲食，除了大量食物集中在胃部以外引發(fā)胃腸不適還可能把橫膈膜向上推，引起血壓波動(dòng)，誘發(fā)心腦血管急癥。
六，高血壓吃火鍋往往會(huì)，密閉在悶熱的空氣不流通的環(huán)境里就餐，特別是使用木炭火爐時(shí)，如果空氣不流通會(huì)造成室內(nèi)氧氣不足二氧化碳升高，容易出現(xiàn)煤氣中毒，因此高血壓患者特別不建議吃火鍋。
