金針菇放久了吃了以后可能會出現中毒的現象，如果金針菇放的時間比較長，盡量不要食用。
金針菇放久了吃會中毒嗎
王世霞主治醫師
天津市腫瘤醫院急診科
2021-11-3013723次
金針菇屬于菌類食材，菌柄比較細長，類似于金針菜，所以被稱為金針菇，金針菇含的營養，其營養比較豐富，而且味道比較鮮美，所以特別受到人們的喜愛，而且金針菇中含有大量的氨基酸、賴氨酸、蛋白質以及礦物質含量比較豐富，每天適量的吃一些金針菇，對增強身體抵抗力有幫助，而且對保護肝臟也有輔助作用。
如果金針菇存放的時間比較長，容易滋生各種細菌，還會出現變酸以及腐爛的現象，吃了以后可能會導致身體出現中毒反應，使患者出現惡心嘔吐、腹部疼痛的癥狀，嚴重的甚至還會對生命健康造成威脅，所以存放時間長的金針菇一般不可以吃。
平時可以多吃一些新鮮的水果和蔬菜，比如蘋果、黃瓜以及西紅柿等，對保持身體健康有一定幫助。
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肝癌能吃金針菇嗎金針菇作為蘑菇類的，能提供很多的微量元素。金針菇在胃腸道里邊，并不是特別容易消化，因為它是粗纖維的東西。所以對于肝癌的病人，往往合并肝硬化，他的胃腸消化功能比較差，所以食用金針菇，往往可能對于胃腸的消化功能，不是特別好。還有一種情況，這種肝癌的病人，往往可能合并食道胃底靜脈曲張，金針菇作為粗的纖維，很難以把它嚼碎，容易導致劃破食道和胃底的曲張的靜脈，導致消化道出血。因此對于肝癌的病人，不主張食用過多的金針菇，食用起來的時候，一定要慎重。
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2019-04-25 5006次
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硫磺聞久了會不會中毒硫磺聞久了是會中毒的，輕者會出現眼紅、眼痛、流淚、失眠等癥狀，重者可能會出現反射性聲門痙攣，表現為說話能力下降、吞咽困難、憋氣等。一般只有長期接觸硫磺的人，發生中毒的幾率更大。硫磺主要用來熏蒸、漂白或增白食品;同時硫磺又有殺菌作用，故其可被用來防止食品腐敗，延長保質期。硫磺對食用者和生產者都有害硫與氧結合生成二氧化硫，遇水后會變成亞硫酸。亞硫酸進入食品，不僅破壞食品中的維生素B1，還能使鈣形成不溶性物質，影響人體對鈣的吸收。游離的亞硫酸對人的胃腸還有刺激作用。
01:30
杜穎
藥師妙手互聯網醫院
2018-08-24 28945次
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金針菇中毒的癥狀金針菇在完全熟透之前都含有秋水仙堿，進食后這種物質會氧化成有毒的二秋水仙堿，會強烈刺激胃腸黏膜以及呼吸道黏膜，從而引發食物中毒。患者會在進食金針菇后的30到240分鐘內開始出現咽干，惡心，嘔吐，腹痛以及腹瀉等現象，大量進食未熟透的金針菇甚至患者還會出現發熱，水電解質平衡異常，便血以及血尿等問題。治療的方法主要有以下幾種：第一，催吐，在進食食物后的1到2小時內發生食物中毒的話，則可以采取催吐進行急救。第二，導瀉，如果在進食食物后的2到3小時才出現食物中毒現象，精神狀況比較好的話可以吃些導瀉藥，促使食物排出體內。但是如果中毒癥狀比較重，并且出現脫水甚至是意識的變化，這個時候我們就需要進一步的去醫院及時的就醫。語音時長 1:33”
孟憲華
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
2018-10-25 25992次
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金針菇中毒后怎樣緩解金針菇在完全熟透之前都還有秋水仙堿，這時候秋水仙堿這種物質會氧化為有毒的二秋水仙堿，會強烈地刺激我們的胃粘膜以及呼吸道粘膜，從而引發食物中毒。患者會在進食金針菇后的30到240分鐘內開始出現咽干、惡心嘔吐，腹痛以及腹瀉等現象。大量進食未熟透的金針菇的患者還會出現發熱、水電解質平衡異常、便血以及血尿的問題。治療的方法有以下幾點:一，催吐，在進食食物后的1到2小時內，發生食物中毒的話，則可以采取催吐來急救。二，導瀉，如果進食食物后的兩到三個小時才出現食物中毒現象，精神狀況還比較好的話，這時候可以吃些瀉藥，促使食物排出體外。但是如果中毒癥狀較重，出現了脫水，甚至是意識的變化之后就需要及時的去醫院就醫。語音時長 1:34”
孟憲華
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
2018-10-24 9313次
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金針菇會中毒嗎金針菇如果沒有做熟，考慮到是會引起中毒的，所以這種情況，最好將金針菇百分之百的做熟之后再使用，建議不要吃生的金針菇，一定要徹底洗干凈，如果患有腸胃疾病，那么建議最好少吃金針菇或者是不吃金針菇，因為會造成消化不良的癥狀。
趙英帥
主治醫師河南省人民醫院
2019-01-22 5503次
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金針菇中毒怎么解毒病情分析：金針菇內含有秋水仙堿有一定的毒性，如果食用不當可能會引起中毒現象，主要表現有口干，惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，頭暈等。輕者可以通過催吐，或者導瀉來進行治療。主要刺激咽喉部，引起嘔吐，使食物從胃內嘔吐出來。或者是給予瀉藥將食物排泄出來。同時要注意多補充水分，補充電解質，避免出現電解質的紊亂。意見建議：建議在食用金針菇時一定做熟。將體內的秋水仙堿消耗掉，然后才能食用。尤其是在涼拌的時候，一定要先將金針菇煮熟。同時不建議一次性吃太多的金針菇。
高林
主治醫師棗莊礦業集團中心醫院
2020-03-16 5407次
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金針菇放久了吃會中毒嗎金針菇放久了吃，并不一定會導致中毒，但變質后可不能食用。具體情況需結合金針菇的保存狀態及食用方式來分析。如果金針菇保存不當，可能會出現腐敗變質。雖然金針菇本身不產生有毒物質，但變質后可能滋生大量細菌，食用后會引起急性胃腸炎，表現為惡心、嘔吐
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-08-20 0次
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金針菇會中毒嗎金針菇如果沒有做熟，考慮到是會引起中毒的，所以這種情況，最好將金針菇百分之百的做熟之后再使用，建議不要吃生的金針菇，一定要徹底洗干凈，如果患有腸胃疾病，那么建議最好少吃金針菇或者是不吃金針菇，因為會造成消化不良的癥狀。
趙英帥
主治醫師河南省人民醫院
2022-07-27 194次
