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100克雞胸肉含多少蛋白質

雞胸肉是許多健身愛好者和需要高蛋白飲食人群的首選。在每100克雞胸肉中,大約含有30克左右的優質蛋白質,這對于肌肉的生長和修復至關重要。

一、醫學上蛋白質的重要性

1、促進組織修復:蛋白質是構成人體組織的基本物質,對于手術后或受傷后的組織修復至關重要。

2、增強免疫功能:蛋白質是免疫系統的重要組成部分,適量攝入有助于提高身體抵抗力,預防疾病。

3、輔助藥物治療:在某些疾病的治療過程中,如腎病綜合征、慢性肝病等,醫生會建議患者增加優質蛋白質的攝入,以配合藥物治療,如使用激素類藥物(如潑尼松)和免疫抑制劑(如環磷酰胺、硫唑嘌呤)時,蛋白質的攝入尤為重要。

二、雞胸肉的其他營養價值

除了豐富的蛋白質,雞胸肉還含有多種維生素和礦物質,如維生素B6、維生素B12、鐵、鋅等,這些都對維持人體正常生理功能有著不可或缺的作用。

綜上所述,雞胸肉因其高蛋白、低脂肪的特點,在醫學營養學中占有重要地位,適量攝入對健康大有裨益。

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