因為絕大多數糖尿病人以糧食為主食，而糧食的主要含量是淀粉，吃飯未充分咀嚼的話，口腔中的淀粉酶就不會發揮作用，食物就會快速進入到胃里，這樣就只有靠胰臟分泌淀粉酶來消化，就會增加胰臟的負擔。
如果細嚼慢咽的話，口腔中淀粉酶起作用，這時糖分是慢慢的吸收到血液中，不經細嚼慢咽的食物快速到達胃里，由胰淀粉酶分解，就會使糖分迅速吸收，引起糖尿病人的血糖短時間內快速升高，而且研究證明，吃飯太快的人，發生糖尿病的風險是其他人的兩倍，所以，無論正常人還是糖尿病人，吃飯時都應細嚼慢咽。
為什么糖尿病人吃飯要細嚼慢咽
劉金平主治醫師
濟南市中西醫結合醫院 內分泌科
2019-12-09 3884次
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糖尿病人為什么會出現消瘦糖尿病患者，在血糖沒有得到良好控制之前會出現消瘦，主要是因為過高的血糖，隨尿液排出體外導致營養丟失造成的。造成血糖過高的原因，一部分是由于胰島素分泌不足導致胰島素缺失。另一部分是由于胰島素缺失，葡萄糖不能被器官組織細胞所利用。一般器官組織細胞運行所需要的能量，是由脂肪分解來提供。這時糖尿病患者脂肪會逐漸被分解，肝臟的糖會明顯增加，為組織細胞提供能量。這時糖尿病患者就會出現消瘦，此時如果給予降糖藥物的治療，把血糖控制在正常范圍，增加胰島素水平，糖尿病患者能夠把葡萄糖重新利用，為細胞組織提供能量。同時也使脂肪和蛋白質的合成增多，患者就會逐漸恢復體重。
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苗莉
副主任醫師首都醫科大學附屬北京朝陽醫院
2022-06-27 5867次
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糖尿病人發胖預示什么糖尿病的癥狀是三多一少癥狀，他是會消瘦的，所以有很多病人治療以后，就會體重增加，可以吃很多的降糖藥，都會體重增加的。打胰島素，最典型的就很容易體重增加。除了胰島素之外，吃的磺脲類的降糖藥，比如達美康，這些也會體重增加，都會發胖，除了這些就是病人，如果不注意控制飲食，也會體重發胖，糖尿病很多原因都會體重發胖。
01:05
劉冬年
副主任醫師廣州醫科大學附屬第二醫院
2018-12-25 8134次
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為什么吃飯要細嚼慢咽食物消化過程從口腔開始，在口腔內食物被初步進行化學加工和機械加工。一化學加工。人的口腔內有三對大唾液腺和無數的散在的小唾液腺，這些唾液腺所分泌的混合液就是唾液。唾液有消化作用，能濕潤食物以便于吞咽，溶解食物以產生味覺，它所含的唾液淀粉酶可將食物中的淀粉分解為麥芽糖。此外唾液可以保持口腔清潔，稀釋中和進入口腔的有害物質，其所含的溶解酶還能殺菌。二機械加工。主要是咀嚼，咀嚼是由咀嚼肌順序收縮形成的復雜感受運動。其作用是配合牙齒和舌肌的運動將大塊的食物切碎、磨碎，使之與唾液充分混合形成便于吞咽的食團。同時咀嚼還可以反射性地引起胃、肝、膽、胰等器官的消化活動和胰島素的分泌，為后續的消化過程作準備。以上這兩種加工是同步進行的，經過口腔咀嚼這一過程，食物變成了初步消化的食團，為胃腸中的進一步消化打下了基礎。食物在口腔內停留的時間很短，一般為5到20秒鐘，可由人隨意控制。有些人吃飯過快狼吞虎咽，形成不良習慣，使食物在口腔中得不到充分的加工，勢必加重了胃腸負擔，長此以往便會影響胃腸功能，引起消化吸收的疾病，所以細嚼慢咽是很有道理的。語音時長 1:53”
劉叢
主治醫師保定市第一中醫院
2018-09-11 13096次
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吃飯要細嚼慢咽食物消化的過程包括，機械性消化和化學性消化兩大部分。機械性消化，主要靠咀嚼，將食物由大變小，變磨細，然后收到胃內，開始由胃液進行化學消化。食物未經充分咀嚼，就送入胃內，會增加脾胃負擔，造成消化不良，食物在口腔內充分咀嚼，可以反射性引起各種消化液分泌，這不僅有助于消化，還有利于營養成分吸收。細嚼慢咽對牙床也能起到很好的按摩活血作用，促進血液循環，提高抗病能力，有利于促進牙周組織，牙齒和青少年下頜骨的健康。語音時長 1:08”
付殿躍
主治醫師河北以嶺醫院
2018-11-25 5922次
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為什么糖尿病人吃飯要細嚼慢咽病情分析：糖尿病患者吃飯細嚼慢咽，主要就是為了減輕患者脾胃的負擔，唾液中有很多的消化酶，延長食物的咀嚼時間可以反射性刺激胃液的分泌，有助于食物的消化和吸收，而且食物長時間的咀嚼也可以增加飽腹感。意見建議：建議糖尿病患者一定要嚴格控制自己的血糖，定期到醫院進行檢查，根據身體情況，在醫生的指導下應用口服降糖藥或胰島素進行治療，要低糖飲食。
劉云濤
副主任醫師三峽大學附屬仁和醫院
2020-08-30 1303次
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為什么糖尿病人不宜喝粥病情分析：糖尿病患者不宜喝粥是因為粥容易被腸道吸收，升糖效果明顯。而且粥存在易消化的特點，在下次進餐之前，粥已經被消化，容易產生饑餓和低血糖，引起血糖值變化較大。意見建議：糖尿病患者飲食不以流食為主。糖尿病患者可適當食用主食，比如雜糧窩頭、饅頭，但一定要控制攝入量。以新鮮的綠葉菜代替主食，可以食用冬瓜、菠菜、芹菜、萵筍、玉米等食物。
任冬梅
副主任醫師中國人民解放軍第88醫院
2020-07-02 1302次
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吃飯要細嚼慢咽食物消化的過程包括，機械性消化和化學性消化兩大部分。機械性消化，主要靠咀嚼，將食物由大變小，變磨細，然后收到胃內，開始由胃液進行化學消化。食物未經充分咀嚼，就送入胃內，會增加脾胃負擔，造成消化不良，食物在口腔內充分咀嚼，可以反射性引起各種消化液分泌，這不僅有助于消化，還有利于營養成分吸收。細嚼慢咽對
王燕
主任醫師中日友好醫院
2021-11-30 460次
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吃飯要細嚼慢咽在快節奏的生活中，細嚼慢咽的飲食習慣顯得尤為重要。這種看似簡單的行為，實則對健康有著深遠的影響。它不僅有助于食物的消化吸收，還能預防多種疾病，是醫學界一致推崇的健康飲食方式。細嚼慢咽能夠顯著提高食物的消化吸收率。通過充分咀嚼，食物被分解成更
馬小麗
主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
2025-01-16 0次
