食道癌的發(fā)生是長(zhǎng)期多因素相互作用的結(jié)果,主要與患者的飲食習(xí)慣等有很大的關(guān)系。例如患者長(zhǎng)期進(jìn)食腌制類的食品導(dǎo)致亞硝胺的含量增高,容易導(dǎo)致食管癌的發(fā)生幾率增高。另外與患者的不良的飲食習(xí)慣有關(guān),長(zhǎng)期進(jìn)食過熱、過燙的食物或者進(jìn)食速度過快等,容易導(dǎo)致食管癌的發(fā)生幾率增高。
另外有相關(guān)研究指出,像長(zhǎng)期大量吸煙也是食管癌的重要致病因素之一。還有一些原因指出,像飲食當(dāng)中缺乏微量元素或者缺少膳食蛋白的攝入,導(dǎo)致食道癌的發(fā)生幾率增高。