糖尿病作為目前最常見的一類慢性非傳染性疾病，它的危害很大，在我國已經(jīng)超過了一個億的患病人群。其中，老齡人絕大多數(shù)，這是因為年紀越大，患糖尿病的風險就會越高，這是一個不可控的因素，也是很難逆轉(zhuǎn)的。所以，老年人的糖尿病問題，是所有人群里面最嚴峻，也是最需要引起重視的。
對于老年糖尿病患者，飲食治療就很講究，具體知道他需要吃什么，哪些東西可以吃，哪些東西不能吃，都有一個相應(yīng)的推薦。谷維素作為一類食物，它對于老年糖尿病患者而言，能不能吃呢？肯定是能的，為什么？因為谷維素有一定的藥理作用，這個作用主要體現(xiàn)在它能夠降低血脂，而且對于改善神經(jīng)功能，是有幫助的。
這兩個方面，對于糖尿病患者也是非常有用的，因為血脂偏高引起的高脂血癥，所導(dǎo)致的脂毒性，對胰島β細胞本身的直接損害，糖尿病神經(jīng)病變的患者，存在不同程度的神經(jīng)損害。因此，谷維素對降脂和改善神經(jīng)功能癥兩個作用，對于老年糖尿病患者而言就很有用，它能夠解決這兩個問題，雖然只是一個輔助的作用，但是對于老年同的病患者的飲食而言，是一個很好的補充。
