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妙手醫(yī)生精選

為什么兔肉有利于降壓

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醫(yī)生主講實錄

兔分為野兔和家兔兩種,兔肉是一種高蛋白,低脂肪,低膽固醇的肉,是味美香濃久食不膩,肉質(zhì)鮮嫩,食的時候容易被消化吸收的,消化率可達(dá)85%,這是其他肉類所沒有的。兔肉中所含的脂肪和膽固醇低于所有其他的肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,含有豐富的卵磷脂,多種維生素和多種人體必需的氨基酸,特別含有較多的人體最容易缺乏的賴氨酸色氨酸等。

兔肉雖然屬于肉食,但是脂肪含量卻很低,是典型的低熱量,低膽固醇,高蛋白食物。相當(dāng)于肉類中的素食,既能滿足高血壓病患者對營養(yǎng)素的要求,又不用擔(dān)心膽固醇含量增加,因而是高血壓患者理想的肉類食物,另外對并發(fā)癥也有一些好處,兔肉可以阻止血栓的形成,并且對血管壁有明顯的保護(hù)作用。

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