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高血脂冠心病能吃牛奶雞蛋嗎

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醫生主講實錄

高血脂冠心病是完全可以吃牛奶,雞蛋。對于高血脂冠心病的病人,飲食上首先第一就是注意低鹽低脂飲食,雞蛋最好不要做油煎的,可以做水煮蛋,因為蛋白含有豐富的蛋白質,而蛋黃含有豐富的卵磷脂,這都是降低血脂,抑制動脈粥樣硬化的非常好的物質,而牛奶又含有豐富的蛋白質品,所以說高血壓冠心病的病人是完全可以吃牛奶雞蛋的。

但是注意的是就是要低鹽低脂飲食,盡量不要吃太咸、油脂太大的這些東西,比如說腌制的食品,腌的咸雞蛋,再就是腌的鴨蛋、腌咸菜等等,油炸油煎的肥肉、動物的肝臟,這種東西都盡量少吃,多吃一些像豆制品,還有纖維素的食品比如新鮮的蔬菜,然后一些粗糧。

再就是可以多吃一些山楂、蘋果、梨、獼猴桃、柑橘等等這些東西,都有降脂,抑制動脈粥樣硬化的作用,同時可以多吃豆制品,因為豆制品本身含有豐富的卵磷脂,有利于脂類透過血管壁為組織所利用,使血脂降低,改善動脈粥樣硬化的發生。

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