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茶葉有哪些抗癌成分,茶為什么可以抑癌

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醫生主講實錄

茶葉中主要的抑癌物質是茶多酚,它能明顯抑制細胞突變,而細胞突變有時能引起癌癥。另外,茶葉能阻斷亞硝基化合物的合成。發現綠茶的阻斷率在90%以上,其次為緊壓茶、磚茶、花茶、烏龍茶和紅茶。茶葉中茶多酚含量越高,阻斷能力越強,茶水在室溫下放置長久后阻斷能力下降。

另外,茶葉中還含有豐富的維生素C和維生素E,也有輔助抗癌的功效。茶葉防癌抗癌可能是這些物質協同作用的結果。

有動物實驗證實,茶葉可明顯抑制致癌物質在人體內的作用,提高機體器官的抗氧化能力。茶多酚和幾種兒茶素有明顯的抗突變作用,對癌的發生有顯著阻斷功能,茶葉可防治口腔黏膜癌前病變的癌變反應。

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