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平菇?jīng)]熟吃了會中毒嗎

女, 19歲

2020-03-16 9153次

病情描述:

平菇?jīng)]熟吃了會中毒嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

平菇?jīng)]熟吃了會引起中毒這種現(xiàn)象。在烹飪過程中沒有加熱熟透會導(dǎo)致存留在平菇上的細(xì)菌進(jìn)入人體,對人體造成傷害;同時平菇里面含有一定量的生物堿,也會對人體造成一定的不良影響。

意見建議:

平時注意飲食健康和安全,應(yīng)進(jìn)行充分加工后再食用,如果出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐,甚至發(fā)燒,便血,昏迷等臨床表現(xiàn),應(yīng)該及時送往醫(yī)院進(jìn)行治療。

病情分析:

平菇如果沒有熟,吃了后可能會出現(xiàn)有中毒現(xiàn)象,輕者可能會有惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉,嚴(yán)重者可出現(xiàn)腹部絞痛,頻繁的水瀉樣變,甚至?xí)霈F(xiàn)水電解質(zhì)的紊亂,還會出現(xiàn)譫妄,昏迷等嚴(yán)重的癥狀。

意見建議:

平菇是所有食用菌類最常見的一種,營養(yǎng)價值很高。味道也比較鮮美,與多種食物搭配,都可以一起食用。但一定要做熟后才可以食用。

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