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• 為什么吃面條會上火

  通常面條當中，含淀粉是比較多的，面條的主要營養成分，有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，面條是容易消化吸收的，它有改善貧血，增強免疫力，平衡營養等功效，經常食用也不會引起上火。很多人吃了面條會上火是因為拌面條的佐料，像蔥、姜、蒜或者是辣椒等等，這些拌料吃多了就會引起上火的癥狀。如果是吃面條不想上火，可以在吃面條的時候少放一些調料。另外吃面條的時候，可以多放蔬菜，像白菜、菠菜、油菜等等，這樣既能起到降火的作用，還能保證營養的平衡。另外就是平常吃菜的時候，一定要選擇口味比較清淡的，或者是放菜比較多的，盡量不要多吃辛辣或者刺激性的食物，就會避免出現上火的癥狀。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2021-02-18 26722次

• 脂肪肝可以吃面條嗎

  脂肪肝的飲食治療是改變生活方式的重要的方面，能不能吃面條，主要取決于它是總熱量的攝入。如果我們想減輕體重，減少脂肪肝，必須在總熱量上有所控制。從營養角度來說，是一個均衡的營養，碳水化合物、脂肪、蛋白質都可以適量地攝入一些。但是整個來說，碳水化合物攝入要有所控制。面條這一類的面食要有所控制，但是不是說不可以吃。如果在整個的一天的熱量能有所控制的情況下，可以吃一些面食。第二個就是吃的時間，一般情況下，早餐、中餐可以適當的放開一些，而晚餐盡量吃得清淡一些。因為晚餐時候如果不活動，往往這種碳水化合物到體內不能夠代謝掉，很快就可以轉化成脂肪，沉積在肝組織，或其他內臟組織當中。

  

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  李蘊銣 主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2019-01-22 12592次

• 糖尿病吃米飯好還是吃面食好
  糖尿病患者最好是米飯和面食搭配吃，米飯和面食是我們生活中最常吃到的主食，北方人更喜歡吃面食，而南方人更喜歡吃米飯。我們都知道米飯是含糖的，所以糖尿病患者的餐后血糖都比餐前血糖高。如果把米飯換成面食血糖是不是能控制的更好呢？對兩者升糖指數進行對比，大米和面粉的升糖指數是差不多的，然后把同樣重量的大米和饅頭進行對比，在同等重量下饅頭比米飯所提供的熱量更高升糖更快。對兩者的消化度進行對比，饅頭經過發酵，植物酸被破壞掉，這樣會使淀粉的糊化程度更高，人體也更容易消化，而米飯沒有發酵這一步驟，里面的植酸沒有減少，會影響營養物質的吸收，如果冷卻后再吃，還會產生抗酸性淀粉遺失掉一部分熱量，相比之下饅頭升血糖會更快。是不是吃饅頭就比吃米飯更容易升高血糖呢？原則上是這樣的，但是我們可以進行粗細糧搭配，例如給予小米、玉米、糙米、麩麥進行葷素搭配粗細搭配做成的面食，這樣它的含糖量就會比較低，因此我們可給予糖尿病患者吃米飯和吃面食，特別是粗糧面食搭配吃，這樣營養更豐富更全面而且血糖也不易增高。
  語音時長 2:41”
  王玲玲 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2018-10-24 25608次

• 糖尿病吃面食好還是米飯好？
  糖尿病的嚴重性和危害性眾人皆知，近些年來該疾病的發病率也越來越高，給眾人敲響了警鐘。對于糖尿病這種慢性終生性疾病來講，日常的飲食也是非常重要的。不管是米飯還是面食，都是餐桌上的主食，而對于糖尿病的患者首先是不能吃含量高糖份的食物。面食和米飯都含有一定量的糖分，很多糖友都以為兩者統統不能吃，因此經常餓得前胸貼后背。其實這種做法是非常的有違科學的，面食和米飯作為主食，不能杜絕，可以適當的進行調用。相比較之下，吃面食升血糖會比較快一些，尤其是饅頭。患者可以選擇一些雜糧或者全麥的饅頭進行食用。
  語音時長 1:30”
  高明 主治醫師錦州市中心醫院

  2018-07-30 9172次

• 胃疼的人是吃米飯好還是吃面食好？
  病情分析：如果有胃疼的人，不管吃米飯還是面食都需要注意，不要吃太硬的，可以適量的喝一些小米粥，最好不要吃干飯，面食方面可以適量的吃點發面的饅頭以及爛面條，不要吃死面的餃子和餅。意見建議：有胃痛的現象應該注意，不要吃一些不容易消化和吸收的食物，不要吃太硬的，也不要吃太油膩的，也不能吃生冷的瓜果以及辛辣刺激性的食物。平時要注意休息，保持良好的睡眠。
  黃剛 副主任醫師吉化集團公司總醫院

  2020-05-12 16606次

• 吃米飯容易上火還是吃面條容易上火？
  病情分析：吃面條和米飯都不容易上火。米飯和面條都屬于碳水化合物，含有淀粉，都是日常生活中的主食。但是相對來說，面條的熱量要比米飯高一些，但是吃面條和米飯都不容易上火。意見建議：建議平時要注意休息，避免勞累，避免熬夜，避免吃辛辣刺激性的食物，而且要多喝白開水，能夠減少上火的幾率。
  李華 主治醫師朝陽市中心醫院

  2020-06-06 6023次

• 胃病吃饅頭好還是米飯好
  胃病患者吃饅頭比較好，因為饅頭容易消化。胃病可能是因為患者不規律飲食導致的，也有可能是正常吃寒涼以及辛辣食物過多，對胃黏膜造成刺激的原因，如果長期暴飲暴食也會導致胃病的情況。患病以后容易導致患者出現食欲減輕、惡心、嘔吐、反酸、燒心以及身體消瘦的癥狀，在患病期間可以適量的吃一些饅頭，饅頭是由面粉添加酵
  張媛媛 副主任醫師北京大學人民醫院

  2022-07-15 1070次

• 胃潰瘍吃面條好還是吃饅頭好
  并沒有胃潰瘍的患者吃面條好還是吃饅頭好的說法，因為無論是吃面條還是吃饅頭只要患者適當食用，一般都不會對胃潰瘍造成影響。胃潰瘍是一種常見的腸胃疾病，面條和饅頭屬于常見的食物，并且都屬于面制食品，一般面條和饅頭中通常含有豐富的微量元素以及礦物質成分，只要患者適當的吃饅頭以及面條，不暴飲暴食，一般情況下都
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2022-09-19 81次