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• 胡蘿卜要跟油炒才有營(yíng)養(yǎng)嗎，你真的吃對(duì)了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒(méi)有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過(guò)，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒(méi)有油，是葷油還是素油，完全沒(méi)什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤(pán)子里，剩得到處都是。也不是說(shuō)“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來(lái)的大障礙。經(jīng)過(guò)加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡(jiǎn)單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59569次

• 直腸癌吃什么最有營(yíng)養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時(shí)間，以及手術(shù)后恢復(fù)期等等，一些時(shí)間段，在不同的時(shí)間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說(shuō)，一個(gè)普遍的一個(gè)規(guī)律，就是可以進(jìn)食，相對(duì)正常的飲食的時(shí)候，我們的一些注意事項(xiàng)，主要就是什么，進(jìn)食一些比較容易消化的，營(yíng)養(yǎng)比較豐富的飲食，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動(dòng)物蛋白質(zhì)，同時(shí)注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說(shuō)的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時(shí)要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院

  2018-12-06 25718次

• 胃炎可以吃玉米粉嗎
  患有胃炎的患者可以適量的吃一些玉米粉的，但是不要吃太多，因?yàn)橛衩追凼菍儆诘矸垲惖模澄锖休^多的糖分，如果吃太多，會(huì)容易產(chǎn)生胃酸，會(huì)降低胃的消化功能，會(huì)加重病情，因此患有胃炎的患者，不可以吃太多的玉米粉。患者平時(shí)可以吃一些紅棗糯米粥，白木耳，山藥，粥等這些食物都具有養(yǎng)胃的作用，患者平時(shí)要避免抽煙喝酒，喝濃茶和咖啡，不要吃辛辣刺激性的食物，少吃一些含淀粉類的食物，比如土豆，粉絲，粉條，紅薯等，平時(shí)作息要規(guī)律，要保證充足的睡眠時(shí)間，要保持心情愉快。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:10”
  劉琴 主治醫(yī)師余干縣中醫(yī)院

  2019-10-14 11156次

• 慢性胃炎能否吃玉米粉糊
  慢性胃炎患者是可以吃玉米粉糊的，玉米粉和屬于粗糧對(duì)胃是有好處的。慢性胃炎患者可以口服左氧氟沙星、嗎丁啉、雙歧桿菌。飲食方面要注意清淡一些，避免生冷油膩辛辣刺激性的食物，避免過(guò)燙過(guò)冷，吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽使食物充分與唾液混合，有利于消化和減少胃部的刺激。平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某孕迈r的蔬菜水果，但是要避免吃寒性的水果，要少食多餐細(xì)嚼慢咽，平時(shí)注意多喝一些溫開(kāi)水，多注意休息，要適當(dāng)?shù)腻憻捝眢w，同時(shí)要保持心情舒暢。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:12”
  孔凡榮 主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-10-23 7409次

• 寶寶吃的米粉有營(yíng)養(yǎng)嗎
  病情分析：寶寶吃的米粉有營(yíng)養(yǎng)。米粉當(dāng)中含有多種身體需要的營(yíng)養(yǎng)元素和礦物質(zhì)，而且還有維生素和葉酸，對(duì)寶寶的腦部和視力發(fā)育都是很好的。米粉要比其他的食物好消化的，可以讓寶寶先適應(yīng)米粉，然后再給寶寶吃其他的食物，這樣寶寶就不容易有腸胃負(fù)擔(dān)。意見(jiàn)建議：寶寶在一周歲之前吃米粉不可以太多，因?yàn)閷殞殯](méi)有得到適應(yīng)，而且寶寶米粉吃太多會(huì)占據(jù)寶寶的胃容量，這樣寶寶吃奶粉就會(huì)變得比較少，這樣就容易導(dǎo)致寶寶營(yíng)養(yǎng)不良。
  王海豐 副主任醫(yī)師朝陽(yáng)市第二醫(yī)院

  2020-08-19 2303次

• 1歲寶寶吃米粉有營(yíng)養(yǎng)嗎
  病情分析：一歲寶寶吃米粉也是有營(yíng)養(yǎng)的，但是如果只吃米粉，那么這種情況是不行的，還要給孩子添加一些其他的食物，比如說(shuō)一些蔬菜雞蛋水果類的，雖然米粉可以繼續(xù)吃，但是單純的米粉營(yíng)養(yǎng)是不夠的，以免造成孩子營(yíng)養(yǎng)不良。意見(jiàn)建議：建議家長(zhǎng)一定要做到孩子的飲食合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，盡量的多吃一些富含蛋白質(zhì)，維生素，鈣質(zhì)的一些食物，也可以給孩子適當(dāng)?shù)暮纫恍┕卟酥?/div>

  張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師濟(jì)寧市中醫(yī)院

  2020-07-23 6410次

• 玉米粉塵有害嗎
  玉米粉塵是否有害要根據(jù)情況判斷，如果只是短時(shí)間接觸，并做好防護(hù)措施，一般沒(méi)有害。如果長(zhǎng)時(shí)間接觸或者防護(hù)措施不當(dāng)，通常有害。玉米粉塵是在玉米種植、收獲或者儲(chǔ)存、加工時(shí)所產(chǎn)生的大量粉塵。如果在日常生活中只是短時(shí)間接觸的玉米粉塵，并且正確佩戴口罩以及防護(hù)眼鏡，一般不會(huì)對(duì)身體造成影響，也不會(huì)引發(fā)不適癥狀，所
  郭兮恒 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院

  2023-12-18 0次

• 慢性胃炎能否吃玉米粉糊
  慢性胃炎患者是可以吃玉米粉糊的，玉米粉和屬于粗糧對(duì)胃是有好處的。慢性胃炎患者可以口服左氧氟沙星、嗎丁啉、雙歧桿菌。飲食方面要注意清淡一些，避免生冷油膩辛辣刺激性的食物，避免過(guò)燙過(guò)冷，吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽使食物充分與唾液混合，有利于消化和減少胃部的刺激。平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某孕迈r的蔬菜水果，但是要避免吃寒性的水
  蘇琳 副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院

  2022-01-24 878次