問毛蛋有營養價值嗎
病情描述:
毛蛋有營養價值嗎
答醫生回答
病情分析:
毛蛋中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化,特別是孵化時間長的毛蛋,絕大部分營養已被胚胎發育消耗掉了,沒有提供人體所需營養素。
意見建議:
因為毛蛋中還可能含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等多種病菌。人如果吃了這種帶有病菌的毛蛋,很容易發生食物中毒,并誘發痢疾、傷寒、肝炎等疾病,所以不建議食用。
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