紅豆的升糖指數大概在45左右。
紅豆的主要成分是淀粉,碳水化合物,多種礦物質和膳食纖維。含糖量不是很高,屬于低升糖指數食物,糖尿病患者是可以適量吃紅豆的,適量的食用對于血糖控制是有幫助的,但要注意,糖尿病患者在吃紅豆的時候不要加糖。紅豆同時也是一種性質偏溫的食物,可以健脾和胃,補氣養血。含有豐富的鐵元素,可以促進體內血紅蛋白的合成,可以補血,預防缺鐵性貧血。
其次,紅豆還有一定的排毒減肥的作用。很多肥胖者,大部分都是因為體內有濕氣的原因,從而導致人體膨脹,變成一種臃腫的體態。而紅豆本身就有著很好的祛濕的作用,能使小腸通暢,利小便去腫脹,幫助排出人體滯留的水液,從而輔助幫助消腫,減肥。但注意避免大量吃紅豆,以免引起腸胃脹氣。