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鋅在人體中的生理功能有哪些

鋅的生理功能包括以下四個方面:

第一、酶催化功能,鋅是人體二百多種酶的輔酶,RNA和DNA聚合酶、碳酸酐酶、堿性磷酸酶、乳酸脫氫酶等,因而鋅廣泛的參與核酸、蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物的代謝,對于細胞的分化增殖等產(chǎn)生影響。

第二、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定功能,鋅作為酶的構(gòu)成成分,在穩(wěn)定酶結(jié)構(gòu)的同時,還通過核細胞膜的含氮配基結(jié)合,穩(wěn)定細胞質(zhì)膜,維護正常的細胞膜轉(zhuǎn)運,屏障以及受體結(jié)合等功能。

第三、調(diào)節(jié)功能,鋅指蛋白證明鋅直接參與基因表達調(diào)控,參與兩千余種轉(zhuǎn)錄因子功能,兒童補鋅的生長反映可能是因為增強RNA聚合酶的活性,而增加了蛋白質(zhì)的合成。

第四、神經(jīng)調(diào)節(jié)功能,鋅在腦神經(jīng)元發(fā)生、成熟、遷移、突出、形成過程中起著重要的作用,對于維持正常的神經(jīng)發(fā)育和功能至關(guān)重要。

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