胰腺外分泌功能是指胰腺分泌各種消化酶的能力，這些消化酶對于食物的消化和吸收起著至關重要的作用。
胰腺是一個重要的消化器官，它同時具有內分泌和外分泌兩種功能。內分泌功能主要指胰腺中的胰島細胞分泌胰島素等激素，調節血糖水平。而外分泌功能則是由胰腺的腺泡細胞完成，它們合成并分泌多種消化酶，這些酶在食物消化過程中發揮著不可或缺的作用。胰腺外分泌的消化酶主要包括胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶等。這些酶在腸道內分解蛋白質、脂肪和碳水化合物，使其變成可被小腸吸收的小分子物質。胰腺的外分泌功能對于維持人體的營養吸收和能量供應至關重要。若胰腺外分泌功能受損，將導致消化不良、營養吸收障礙等問題。
在治療某些胰腺疾病時，醫生會使用藥物來調節胰腺的外分泌功能。例如使用胰酶抑制劑如奧曲肽、生長抑素等，可以減少胰腺的分泌活動，有助于胰腺炎等疾病的治療。促進胃腸動力的藥物如多潘立酮、西沙必利等，也可以間接影響胰腺的外分泌功能，通過加快胃腸蠕動來促進消化酶的釋放和作用。為了保護和維持胰腺的外分泌功能，建議保持健康的飲食習慣，避免過量攝入高脂食物，減少酒精攝入，同時注意藥物的合理使用，避免不必要的藥物刺激。在出現胰腺相關癥狀時，應及時就醫檢查，以便早期診斷和治療。
