板栗是營養(yǎng)豐富的食品，但一旦變質(zhì)，食用后將對健康造成不良影響。壞掉的板栗可能引發(fā)腹痛腹瀉、加重肝臟負(fù)擔(dān)，甚至導(dǎo)致食物中毒。
變質(zhì)的板栗中果肉會(huì)滋生大量細(xì)菌，食用后極易引發(fā)胃腸道感染，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
板栗變質(zhì)后，其中的維生素、淀粉及膳食纖維素也會(huì)發(fā)生變化，這些難以消化的物質(zhì)會(huì)加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，對人體健康構(gòu)成威脅。最為嚴(yán)重的是，如果板栗變質(zhì)程度較高，可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食用后會(huì)導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐等嚴(yán)重癥狀。
在出現(xiàn)上述不適癥狀時(shí)，應(yīng)立即停止食用并尋求醫(yī)療幫助。雖然鹽酸左氧氟沙星膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物可能對某些癥狀有緩解作用，但務(wù)必在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，不可自行盲目用藥。
此外，預(yù)防總是優(yōu)于治療。因此，日常生活中應(yīng)注意食物的保存和檢查，避免食用變質(zhì)食品，以保障健康。如有任何不適，請及時(shí)就醫(yī)。
