前不久我陪同患有支氣管炎的朋友前往醫院就診，這次就診的原因是她一直擔心吃雞蛋會加重病情，希望醫生能給予明確指導。醫生給我的朋友進行了詳細的檢查，包括聽診、胸部X光和血液檢查，確認朋友的支氣管炎正處于穩定期。
當提及雞蛋與支氣管炎的關系時，醫生是這樣解釋的：一般情況下，吃雞蛋不會直接加重支氣管炎。雞蛋是優質蛋白質的來源，對恢復體力有益。然而，醫生又提醒到，如果個體對雞蛋過敏，那么食用后可能引發過敏反應，進而刺激呼吸道，加重支氣管炎癥狀。
此外，過多的油膩食物也可能增加支氣管的負擔，因此吃雞蛋時要適量，并選擇健康的烹飪方式。患有支氣管炎時，可以通過以下方式烹飪雞蛋：
蒸蛋羹：在碗中將雞蛋打散，加入鹽，緩慢加入溫水，邊加邊用筷子或打蛋器攪拌，直至雞蛋與水充分混合。將混合好的蛋液過篩，以去除蛋液中的氣泡和未打散的蛋殼。將碗放入已預熱的蒸鍋或蒸飯鍋中，蓋上碗蓋和蒸鍋蓋，開始蒸制。蒸約10-15分鐘，或直到蛋液凝固成羹狀。取出蒸蛋羹，淋上生抽調味。
雞蛋羹湯：在碗中將雞蛋打散，加入許鹽和雞精。將溫水緩慢倒入雞蛋液中，邊倒邊用筷子或打蛋器攪拌，直至混合均勻。將混合好的雞蛋液倒入鍋中，小火加熱。用筷子輕輕攪拌雞蛋液，以免其沉底或結塊。當雞蛋液凝固成羹狀時，即可關火。淋上香油調味，即可食用。
希望通過我的分享，大家也能夠注意飲食健康！
