人在空腹時，胃腸里沒有食物，此時血糖也較低。醫(yī)學(xué)實驗證實，人在空腹時喝酒，不僅酒里含的酒精立即會有20%左右被胃直接吸收．而且其余的酒精極大部分也能迅速滲到人體各內(nèi)臟氧化代謝造成毒性反應(yīng)，使人很快出現(xiàn)頭暈、腦脹、面色蒼白等現(xiàn)象，有的人空腹喝酒，還會發(fā)生昏迷。空腹喝酒比飽腹時的吸收率高很多，在空腹的情況下，5分鐘內(nèi)酒精就可以出現(xiàn)在血液中，30到60分鐘內(nèi)，血液中的酒精濃度就達到最高點。
空腹喝酒可引起多種疾病1、可引起胃病。因胃里沒有食物,酒精便會直接刺激胃壁而引起胃炎,重者可能導(dǎo)致吐血,時間長了還會引起胃潰瘍和胰腺炎。
2、引起高血壓。空腹飲酒,特別是高濃度的酒,對口腔、食道、胃都有害。新的研究又進一步進行了詳細說明如果沒有吃食物就少量喝酒的話，即使是喝得不多也較有可能患高血壓。而男性和女性都有類似的結(jié)果，且與酒的種類無關(guān)。
3、引起低血糖。任何一種酒均含酒精 (乙醇 )。在正常情況下 ,飲酒后乙醇在人體內(nèi)經(jīng)肝臟代謝變?yōu)橐胰倮^續(xù)分解成水和二氧化碳。 同時,乙醇迅速進入肝臟,還能抑制肝糖元的分解和異生,促使低血糖的出現(xiàn)。
4、提高死亡率，有空腹飲酒習(xí)慣的人和只在用餐時飲酒的人進行比較，前者的死亡率要比后者更高。這種差異在女性身上尤為突出，兩餐之間飲酒的婦女的死亡率比只在吃飯時飲酒的婦女高4倍。這種現(xiàn)象在男性身上盡管沒有這么突出，但總的趨勢仍是相同的。
由此可知，空腹渴酒造成的危害很多。所以，不論何種酒，均不宜在空腹時喝，尤其戒烈性酒在饑餓時喝，否則，危害更多更重。酒應(yīng)在胃中食物未完全消化（即不感饑餓）時喝，或在進食一些飯菜后喝方為適當，可以減輕酒對機體的危害。
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