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• 紅薯發芽了還能吃嗎

  紅薯發芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-03 78742次

• 土豆發芽了還能吃嗎

  土豆發芽了是不能吃的。發芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發綠的地方有一種叫龍葵堿的神經毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當食用龍葵堿達到一定的量時，可以導致人的呼吸肌麻痹，從而出現咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴重時可造成呼吸肌麻痹，從而導致死亡。并且發芽的土豆，其原有的營養成分已流失，所以千萬不要食用發芽發綠的土豆，這種土豆就算經過浸泡或高溫蒸煮，仍然是無法去除龍葵堿毒素的，應堅決扔掉。

  

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  趙夢雅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-01 84732次

• 地瓜發芽了還能吃嗎
  地瓜發芽后是可以食用，只是不能吃的太多，不過地瓜發芽，不像土豆發芽一樣，不會產生任何的有害物質，也不會對人體造成任何有毒性的傷害，所以是可以放心食用。地瓜發芽后，由于營養和水分的大量流失，吃起來，不僅口感不好而且還會失去食用價值，但是，地瓜發芽不會中毒，所以地瓜發芽后是可以吃，只是說營養價值可能會缺失，地瓜缺少蛋白質和脂質，因此搭配蔬菜，水果和蛋白質食物一起吃才會營養均衡。地瓜可以用來烤著吃，也可以用來做菜，做點心，比如說拔絲地瓜，地瓜米飯，地瓜酥餅，地瓜面包等。地瓜最好是午餐這個黃金時間段吃，這是因為我們吃完地瓜后，其中所含的鈣質需要在人體內經過四到五個小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收，這種情況下在午餐前吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
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  孫明麗 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-11-21 140395次

• 地瓜長牙了還能吃嗎
  如果地瓜局部長芽了，是還可以再吃的。地瓜長芽后，其中的營養成分不會被改變，也不會產生有毒物質。但是為了讓長芽部分長大，地瓜中部分養分，如糖分，會輸送到發芽的部位，就會造成發了芽的地瓜，沒有原本那樣甘甜美味。因此地瓜完好，僅有一部分長芽，可以把長芽部位去掉，能夠繼續食用。如果長芽過多，味道就不好了，不再建議繼續吃。長芽后的地瓜，很可能會帶有相關的細菌滋生，這個時候的地瓜一定不要生吃，以免出現身體不適的現象。最好把地瓜煮熟或者蒸熟后再食用。
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  王惠 副主任醫師濟南市中醫醫院

  2022-09-23 25399次

• 中藥過期了還能吃嗎
  病情分析：中藥過期了絕對不可以服用。藥品的藥效、藥性會隨著時間的延長和儲存的方法發生改變。過了期的中藥很可能會發生改變，并產生毒副作用，所以不宜服用。意見建議：建議中藥應該在保質期內服用，煎好的中藥及制劑應當及時服用，不要大批量的購買藥材，應當按需購買。一旦中藥材過了保質期，應該單獨處理，不要再服用了。
  李華 主治醫師朝陽市中心醫院

  2020-03-10 13310次

• 生姜發綠了還能吃嗎
  病情分析：生姜發綠了也是可以吃的，生姜被陽光照射以后會產生一種葉綠素，所以說就會變成綠色，生姜發芽和土豆是完全不一樣的并沒有任何的有毒害的物質，如果生姜腐爛了就不可以再進行使用。意見建議：生姜發綠雖然可以吃但是還是吃新鮮的對人體還是比較好的，平時的時候也是可以吃一些姜是起到非常好的驅寒作用。
  王玉鳳 主治醫師淄博市第一醫院

  2019-03-30 11107次

• 香蕉把長毛了還能吃嗎
  香蕉把長毛了一般是不可以吃的。香蕉把長毛了說明香蕉產生了霉菌等有害物質，就不可以再食用，食用后可能會引起胃部不適，并伴有腹脹、腹瀉等癥狀，嚴重的可能還會出現食物中毒等。香蕉是我們日常生活中常見的一種水果，香蕉中含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素、碳水化合物等營養成分，具有止咳除煩、養陰
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2021-12-21 2165次

• 香蕉把長毛了還能吃嗎
  香蕉把長毛了一般不能吃，以免對身體造成影響。香蕉把長毛通常是霉菌生長的表現。霉菌是一種微生物，在適宜的溫度和濕度條件下，會迅速繁殖。常見的霉菌有青霉、曲霉等。這些霉菌會產生各種有毒的代謝產物，如霉菌毒素。霉菌毒素對人體健康有著極大的危害，可能會引起食物中毒，導致惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。長期攝入
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-10-14 0次