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吃蝦和百香果能中毒嗎

吃蝦和百香果一般不能中毒,但在吃的時(shí)候要注意適量。

蝦主要含有蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。百香果富含維生素C、膳食纖維等。雖然蝦中的砷和百香果中的維生素C在理論上有產(chǎn)生有毒的三氧化二砷的可能,但實(shí)際上,要達(dá)到中毒劑量,需要非常大的量。因?yàn)槲r中的砷主要以有機(jī)砷的形式存在,無(wú)機(jī)砷的含量非常低,很難與維生素C發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。并且正常飲食中攝入的蝦和百香果的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以產(chǎn)生中毒反應(yīng)。在正常食用量的情況下,吃蝦和百香果是安全的,不會(huì)中毒。

蝦一般有多種吃法,比如白灼蝦,將蝦洗凈后放入開水中煮熟,撈出后蘸上醬油、姜蒜等調(diào)料食用,能更大程度地保留蝦的鮮美。百香果通常可以直接切開,用勺子挖出果肉食用,其酸甜的口感十分清爽。但注意在食用時(shí)要注意適量,且如果對(duì)蝦或百香果有過(guò)敏反應(yīng)的人應(yīng)避免食用。

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