肝硬化分為代償期和失代償期兩個階段。針對于肝硬化代償期的患者，飲食多以清淡，高蛋白飲食為主。如果到了失代償期也就是晚期這個階段，飲食要注意，忌辛辣刺激性食物，生冷粗糙食物，以及堅硬食物。如果患者最后出現大量腹水，要跟醫生及時溝通，需要嚴格控制鈉鹽的攝入量，同時根據情況合理控制動物蛋白的攝入，以免攝入高蛋白引起肝性腦病的發生。
早期肝硬化食譜
閆杰主任醫師
北京地壇醫院肝病科
2019-10-292282次
肝硬化的概述：
對癥用藥建議：
首先要找到患者肝硬化的原發病是什么原因引起的，如果是因為長期酗酒，應該馬上停止飲酒及吸煙。如果是乙肝病毒導致，可以口服核苷類似物，比如恩替卡韋或者替諾福韋等控制乙肝病毒。如果是因為長期服用對肝臟有損傷的藥物，應該馬上停止服用。如果是丙肝病毒導致，可口服小分子抗病毒藥物，主要是以索磷布韋為核心的直接抗病毒藥，如吉二代和吉三代等。
飲食作息注意：
早期肝硬化患者，飲食應當多進食優質蛋白和富含維生素的食物，比如營養豐富的豆制品包括：豆奶，豆腐，豆芽等。奶類制品包括：新鮮的牛奶，酸奶，奶粉等。瘦肉包括：豬肉，羊肉，牛肉，魚類等。新鮮的蔬菜包括：西藍花，芹菜，竹筍，芋頭，山藥等。水果包括：蘋果，柚子，橙子，梨等。以上烹調方式均已蒸燉煮為主，不得油炸。食物要軟爛，好消化，易吸收，營養均衡。作息時間規整，不得熬夜，一日三餐，早睡早起，室內勤通風，可以適當做些運動，有利于病情恢復和身心健康。
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肝硬化早期癥狀肝硬化早期有可能會出現肝區疼痛的癥狀，但也可以沒有明顯的不適。肝硬化早期肝臟炎癥、腫大時肝包膜緊張，痛覺神經受到刺激，觸診時可有肝區的壓痛，病人也會有上腹部的脹痛不適等表現，肝硬化合并肝癌的病人常伴有肝區劇烈的疼痛。肝硬化是一種或多種因素長期反復作用形成的彌漫性的肝損傷，組織學上有廣泛的肝細胞壞死，常呈肝細胞結節再生，結締組織增生與纖維隔的形成，導致肝小葉結構的破壞，假小葉形成，肝臟逐漸變形、變硬，而發展為肝硬化。肝硬化的原因是比較多的，常見的有乙肝、丙肝引起來的肝硬化，此外酒精性肝病、藥物性肝損傷、自身免疫性肝病也可能導致肝硬化形成。因此不同病因的肝硬化，治療是有所不同的，最關鍵是針對病因進行治療。
01:43
陸海英
主任醫師北京大學第一醫院
2021-10-04 3302次
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肝硬化早期癥狀首先來講發生了肝硬化，就是肝臟疾病，已經進入比較晚的時期，癥狀應該是患者和家屬都能夠察覺到的。就是往往會伴有嚴重的消瘦、腹脹、腹水，然后消化功能變差、不愛吃東西，然后比較疲乏、容易勞累，這是肝硬化的早期癥狀。所以說到了肝硬化時期，需要引起患者和家屬的足夠重視，像既往有這種頻繁的飲酒史，然后有酒精性肝硬化，有酒精性肝炎、然后病毒性肝炎，像這種我們要警惕，是不是有這種肝硬化的病變。
01:11
尹杰
副主任醫師北京大學第一醫院
2018-11-02 153008次
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早期肝硬化的食譜肝硬化常見的病因是乙肝病毒引起，出現早期肝硬化，治療首先需要盡早抗病毒治療。早期肝硬化的食譜可以吃一些新鮮的蔬菜水果，盡量的多補充一點優質蛋白，比如魚肉、瘦肉、雞蛋、牛奶等，少吃糕點等含糖量較高的食物，不要吃過分油膩的食物。如果是新鮮的蔬菜，可以吃芹菜、黃瓜、白菜，而水果可以吃蘋果、香蕉等。因為早期肝硬化一般沒有食管靜脈曲張，如果有食管靜脈曲張，飲食要吃軟一些的食物，不要吃過硬的食物。其次，一定不可以喝酒，因為喝酒會進一步加重肝硬化的病情。語音時長 1:10”
宋偉
副主任醫師吉安市中心人民醫院
2019-02-12 2687次
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肝硬化食療菜譜具體的食療菜譜方案應針對病因、病情而定，是不能一概而論的，但是肝硬化飲食的總的原則可歸納為營養全面、豐富且均衡，多樣化，選擇化，可口化，規律且量化。可以說在飲食上保證優質蛋白，多元維生素，微量元素及礦物質的補充，以及及時地補充機體所需，對肝臟免疫力及肝硬化病情都有極為的有益。豆制品、海產品類、奶類、真菌類、蔬菜、菠菜都是不錯的選擇，肝硬化病人一般食欲較差，消化功能下降，因此要保證病人的合理營養，食譜應該多樣化，講究色美、味香及軟爛可口易消化，選擇一些病人喜歡的食物可以增加病人的食欲。語音時長 1:36”
劉鐵剛
主治醫師錦州市中心醫院
2018-11-28 9102次
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肝硬化食什么好處病情分析：一般情況下肝硬化的患者食用高維生素和易于消化的食物是比較有好處的，在患病期間病人應該養成細嚼慢咽規律的飲食習慣，不能出現暴飲暴食的情況。意見建議：建議病人應該采取綜合性的治療來痊愈，首先一定要針對病因來進行治療，如果是慢性乙肝病毒感染的情況應該及時的服用抗病毒的藥物來控制病情的發展。
陳建富
副主任醫師朝陽市第二醫院
2020-02-03 901次
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肝硬化食療有哪些注意對于肝硬化的患者，已經出現食管胃底靜脈曲張者，注意進食不宜過快，過多。食物不宜過于辛辣和粗糙，在進食帶骨的肉類時應注意避免吞下，應以易消化，產氣少的糧食為主，小葷不斷，常吃蔬菜水果，調味不宜過于辛辣，保持大便通暢，不要用力排大便。
曾斌
主治醫師贛南醫學院第一附屬醫院
2018-11-22 2802次
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肝硬化腹水食譜臨床上肝腹水可分為代償期和失代償期，代償期患者注意戒酒，平時可多吃新鮮蔬菜水果，奶類制品以及豆制品。隨著病情的發展失代償期是肝硬化晚期，患者此時需要戒酒，規律作息時間，忌食辛辣，刺激，粗糙，堅硬，生冷等食物。因為這個時候患者消化道相對脆弱，一旦誤食了以上禁忌，就會出現消化道出血以及黑便的癥狀，嚴重時
閆杰
主任醫師北京地壇醫院
2019-10-29 1673次
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肝硬化病人食譜一，主食的選擇。各種主食均可選用，盡量選用b組維生素保存更多的粗糧、雜糧，如全麥面包，面條，大豆及大豆制品，赤小豆等。二，肉，奶類的選擇。去皮的家禽與瘦肉等，去皮的雞肉、鴨肉、鯽魚、鯉魚、黑魚、黃魚、帶魚，瘦豬肉，瘦牛肉、瘦羊肉等，脫脂牛奶、脫脂的可可奶等。三，蔬菜的選擇。可選擇維生素c豐富的綠葉蔬
王東
主任醫師北京大學人民醫院
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