糖尿病一次吃十個(gè)以內(nèi)餃子為宜，糖尿病患者是可以吃餃子的，但是需要注意的是餃子的熱量的確偏高，吃十五個(gè)餃子熱量也相當(dāng)于兩到四個(gè)饅頭，所以一般建議糖尿病的病人吃餃子最好控制在十個(gè)以內(nèi)，其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上看，餃子的營(yíng)養(yǎng)還是較為均衡的，因?yàn)轱溩羽W中的食材較為豐富，有肉，豆腐，雞蛋，含有豐富的蛋白質(zhì)，而植物油是脂肪，蔬菜含有膳食纖維，維生素，礦物質(zhì)和微量元素等，餃子皮本身就屬于碳水化合物。
所以這些食材在制作的過(guò)程中本身的營(yíng)養(yǎng)融合的就比較到位，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，飲食上需要注意的是，餃子皮制作最好選用全麥粉或者是混合雜糧面粉，也可以用油菜，胡蘿卜，西紅柿榨汁和面，這樣的餃子皮色彩比較好看，也含有更多的膳食纖維，能夠延緩葡萄糖的吸收。
餃子餡可以選用含熱量較低的蔬菜，比如芹菜，白菜，蘿卜，青椒等食材也可選用薺菜，蕨菜，群菜，紫菜，海帶等。肉餡上可以選擇低脂肪的材料如牛肉，羊肉，雞肉，魚(yú)肉，蝦肉和豬肉，對(duì)糖尿病患者而言千萬(wàn)不要覺(jué)得餃子好吃就過(guò)量食用， 血糖和飲食還是會(huì)有直接影響的，適量吃餃子一餐不超過(guò)十個(gè)是比較合適的。
