門(mén)診里，我常常遇到患者拿著家里的藥材或補(bǔ)品來(lái)問(wèn)我：“醫(yī)生，這個(gè)過(guò)期了還能吃嗎？”其中，阿膠是經(jīng)常被提及的一種。有一次，一位中年女士滿臉疑惑地問(wèn)我：“醫(yī)生，這阿膠是我媽媽給我買(mǎi)的，一直放著沒(méi)吃，現(xiàn)在過(guò)期了，還能不能吃啊？”我決定跟她好好講講關(guān)于阿膠過(guò)期的問(wèn)題。
任何食物或藥品，一旦過(guò)了保質(zhì)期，其安全性和有效性都會(huì)大打折扣。阿膠也不例外。過(guò)期的阿膠，其藥效可能已經(jīng)減弱，甚至可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)身體健康造成潛在威脅。一般來(lái)說(shuō)，未開(kāi)封的阿膠可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，但一旦開(kāi)封，就容易受到空氣中的濕度、氧氣等因素的影響，導(dǎo)致變質(zhì)。所以，建議大家在購(gòu)買(mǎi)阿膠時(shí)，注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量選擇新鮮的產(chǎn)品。
阿膠雖然是一種很好的滋補(bǔ)品，但過(guò)期了就別再吃了。健康是最寶貴的財(cái)富，我們一定要珍惜它。希望大家在享受美食和滋補(bǔ)的同時(shí)，也能關(guān)注食品的安全問(wèn)題。
