專家建議: 可適量食用
建議用量: 每天攝入100g左右
慎食人群: 對牛肉過敏、消化不良的患者慎食牛肉。
宜食/慎食原因: 牛肉為高營養(yǎng)食物，可補充身體所需營養(yǎng)，有助于維持身體正常代謝，痛風患者少量吃一般不會攝入過多的嘌呤，也不會導(dǎo)致疾病發(fā)作，而且營養(yǎng)攝入充足還可以維持身體健康。
注意事項: 不可以一次性攝入過多，也不可以吃油煎或油炸過的牛肉，以致痛風急性發(fā)作。
正文:
痛風患者一般能適量的吃一些牛肉。
建議每天攝入100g左右。
痛風主要是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂而導(dǎo)致血尿酸水平升高所致，所以飲食方面主要是避免高嘌呤食物。牛肉屬于嘌呤含量中等的食物，100g牛肉通常有70mg的嘌呤。如果本身患有痛風，少量的吃一些牛肉一般不會攝入過多的嘌呤，通常不會導(dǎo)致疾病發(fā)作。而且牛肉內(nèi)還含有較多的蛋白質(zhì)、維生素、多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為身體補充營養(yǎng)，有助于痛風患者維持營養(yǎng)均衡。
由于牛肉屬于高蛋白粗纖維食物，對于消化不良的患者可能會引起胃腸不適，所以建議慎食。對牛肉過敏的人群也要慎食，以免誘發(fā)過敏反應(yīng)。痛風患者在吃牛肉時要注意不可以一次性攝入過多，以免增加胃腸道負擔，也不可以吃油煎或油炸過的牛肉，否則可能會導(dǎo)致嘌呤含量升高，以致痛風急性發(fā)作。還需要注意不可以直接喝濃牛肉湯。
痛風患者在日常生活中也要注意不可以吃高嘌呤的食物，比如魚蝦、動物內(nèi)臟、海鮮湯等。還需要多飲水，促進尿酸排泄。
