能夠致癌的食品有以下幾種：
一、霉變的食品不能吃，有些食品霉變之后會產生毒素，其中致癌作用最強的為黃曲毒素。
二、慎用隔夜茶，經常喝隔夜茶對人體有害無益，因為茶中還有二級胺，與亞硝酸起反應，產生致癌物質亞硝胺。
三、常吃咸魚易患癌，咸魚中含有胺類物質，亞硝酸鹽與胺作用會生成強烈的致癌物亞硝胺，容易引發肝癌和消化道腫瘤。
四、不要吃爛生姜，生姜在腐爛過程中，會產生一種毒性很強的致癌物質，該物質會使肝細胞變性誘發肝癌和食道癌。
為什么食品能致癌
高鵬驥主任醫師
北京積水潭醫院普外科
2022-01-291864次
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丁凡
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原平
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為什么食品能致癌能夠致癌的食品有以下幾種：一、霉變的食品不能吃，有些食品霉變之后會產生毒素，其中致癌作用最強的為黃曲毒素。二、慎用隔夜茶，經常喝隔夜茶對人體有害無益，因為茶中還有二級胺，與亞硝酸起反應，產生致癌物質亞硝胺。三、常吃咸魚易患癌，咸魚中含有胺類物質，亞硝酸鹽與胺作用會生成強烈的致癌物亞硝胺，容易引發肝癌和消化道腫瘤。四、不要吃爛生姜，生姜在腐爛過程中，會產生一種毒性很強的致癌物質，該物質會使肝細胞變性誘發肝癌和食道癌。語音時長 1:06”
付殿躍
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郎江蓉
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方霖
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