山楂，又名山里紅，是我國特有的一種藥果兼樹種。為可食用植物，屬于薔薇科山楂屬，食用的為其果實，果實大多數是紅色的，質硬，果肉薄，味微酸澀。研究表明山楂含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質，可以稱得上優質的水果之一。成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實一般被做成冰糖葫蘆、果丹皮、山楂餅及山楂糕等食物，味道酸甜，口感好。
山楂的功效有哪些
胡江平副主任醫師
鄭州市中醫院中醫內科
2019-01-097048次
概述：
藥用價值：
山楂的藥用價值更大，比如：開胃消食；能降低血清膽固醇及甘油三酯，對動脈粥樣硬化就有預防作用；對心血管系統具有保護作用，特別是心肌缺血缺氧的癥狀；抗氧化的作用強大，能減少自由基生成，對女性美容養顏功效不錯；還能增強免疫力，預防各種疾病的發生；山楂具有活血化瘀的作用，血瘀型痛經患者可是適量服用，對于緩解經期疼痛有很大幫助。
飲食注意：
一般人群均可食用山楂，也應該掌握食用量適度。但是孕婦、胃酸分泌過多者、氣虛便溏，脾虛者禁用。兒童、牙病者、空腹及病后體虛者不宜食用。山楂可以搭配枸杞子一起食用，可以補肝益腎；也可以搭配杜仲食用，可以降血壓；山楂泡水喝，方便又有利于食物的消化吸收及刺激食欲的效果。山楂不宜搭配海鮮食用，腸胃易受刺激，引起不適。
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鄭雷
主管藥師山西中醫學院附屬醫院
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鄒方鵬
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高笑娜
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2019-03-28 47539次
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